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冷冻螃蟹的做法大全

记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法: 1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟. 蒸蟹法: 水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上

1、将螃蟹外壳洗净,开壳.去内脏,洗去污物. 2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出.把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上 3、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好.弃掉姜葱.让螃

冷冻螃蟹的做法.冷冻螃蟹怎么做美味?一、清蒸的.将冻螃蟹洗干净,人体表层撒上一些盐,随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片,随后高温煮熟,煮熟了之后,沾着醋吃味儿非常美味.二、油炸螃蟹,应用很多的植物油,油加温之后大闸蟹入

姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克. 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀

可以的~把螃蟹丢速冻里~要吃的时候拿出来等自然解冻~然后可以拿来炒年糕 或者红烧之类的~最好是做的口味重一点 比较好盖螃蟹的腥味.

上笼蒸熟、蒸透再吃就可以.只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃.这是一点小经验,供您参考. 再给你补充一条重要经验:淋过雨水的螃蟹,千万不能吃.这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃.吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻.因为螃蟹靠食腐烂食物为生.当它亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素.这些毒素用高温也无法消除.但如果螃蟹刚又没有淋雨,只要经过彻底蒸煮,仍然可以食

不管怎么做,最关键是的要把蟹拆开去腮,把内部洗干净,切块来做菜.因为蟹的内部有许多的脏水.

速冻螃蟹:最好是先把螃蟹蒸熟,然后速冻,再发入低温冰箱,-18℃的环境中冷藏,吃时拿出来加热即可.冻活螃蟹,如果冻的速冻慢,没有达到速冻效果,解冻后口味变了,营养流失.冻的速冻太快,虽然达到了速冻效果,但是因为螃蟹很硬,低温下会很脆,就把螃蟹冻裂.深圳德捷力速冻是做过这样的实验的,提供给您参考!!

嘻嘻,这个是有诀窍的,速冻得,如果迅速温度升高会导致迅速膨胀,而导致涨壳出来 不过呢,按照我的方法试一试应该是没问题的 首先 解冻,放在凉水里,大概2个小时左右完全解冻了 第二,蒸的时候不要用开水,而是用凉水打底,这样,水开的时候,螃蟹就熟了,不要等太久,这样容易老.第三,配料上,蒸的时候不要放盐,做好以后再做蘸料,这样味道鲜美,推荐海天海鲜酱油,饺子醋,顺便还有小葱和姜丝

原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克. 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅.锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可.

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